Соус Бешамель

Соус из молока, муки и масла. Простой бешамель может быть самостоятельным соусом ко многим блюдам и основой для других соусов.

Продукты:

• Молоко - 2 стакана
• Мука - 50 г
• Масло сливочное - 50 Г
• Перец белый - по вкусу
• Соль - 1 щепотка

1) В кастрюльке растопить масло. Всыпать муку. Венчиком перемешивать смесь 2 минуты до загустения.
2) Небольшими порциями влить молоко. Перемешивать до однородности.
3) Посолить и поперчить.
4) Снова перемешать соус бешамель венчиком. 
Готово!